ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QT
В1211xШ937xГ827 мм
332 800 ₽
| Ближайший склад | Казань |
|---|---|
| Самовывоз со склада | Бесплатно |
| Доставка в Уфе | Расчет доставки |
| Наличие | Узнать наличие |
Артикул: N13239 · Модель: AP10QT
Характеристики
| Размер | 1211x937x827 |
|---|---|
| Мощность | 15,7 кВт |
| Температурный диапазон | 30-260°С |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Количество уровней | 10 |
| Растояние между уровней | 80мм |
| Размер емкостей | GN 1/1 + 600*400 |
| Тип парообразования | инжекторный |
| Количество вентиляторов | 3 |
| Напряжение | 380 В |
| Длина упаковки | 1030 |
| Ширина упаковки | 970 |
| Высота упаковки | 1340 |
| Вес | 162 кг |
| Длина | 937 |
| Ширина | 827 |
| Высота | 1211 |
Описание
Пароконвектомат AP10QT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
- Ручные режимы приготовления:
- конвекция 30-260°С
- смешанное приготовление
- конвекция+пар 30-230°С
- приготовление на пару 35-130°С.
- Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
- Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
- Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS.
- Используется емкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480.
- Предусмотрена возможность сохранения до 120 программ , 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи.
- Каждая программа может содержать до 6 этапов приготовления.
- В пароконвектомате используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.
- Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты.
- Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд.
- Термощуп в стандартной комплектации.
- Функции
- Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка)
- multilevel: All in - приготовление нескольких блюд одновременно
- All out - приготовление нескольких блюд к одному времени;
- Приготовление с Delta Tрегенерация;
- Расстойка
- Отложенный старт
- Быстрое охлаждение камеры.
- 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная), программа ополаскивания без моющего средства.
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка.
- Количество уровней - 10
- Универсальные направляющие GN 1/1 -600x400 c расстоянием между уровнями 80 мм.
- В комплекте GN 1/1-20 4 шт.
- Пароконвектомат работает от сети 380В
- Потребляемая мощность 15,7 кВт
- Габариты 937х827х1211 мм.
